Torta de frango

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• ½ xícara de chá de farinha de aveia
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 copo de iogurte natural integral
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado
• ⅓ xícara de chá de ervilha cozida
• 1 cenoura ralada
• Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma panela e em fogo baixo, doure a cebola e o alho.
3. Adicione o frango desfiado, o tomate, a ervilha, a cenoura, a pimenta-doreino, o sal e a salsinha. Desligue o fogo e reserve.
4. Em um liquidificador, coloque os ovos e bata por cerca de 1 minuto.
5. Acrescente as farinhas, o azeite de oliva e o iogurte, batendo até obter uma massa homogênea.
6. Adicione o fermento.
7. Em uma forma alta e untada, despeje, delicadamente, metade da massa, fazendo uma segunda camada com o recheio.
8. Por fim, cubra com o restante da massa. Leve ao forno a 180ºC e asse por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourada.