InfantilTempo: 15 min

Salada nutritiva completa

Name: Salada nutritiva completa
Total time: 15 min
Ingredients: 2 xícaras de folhas variadas (alface, rúcula, espinafre baby); 1 tomate médio em cubos; ½ pepino em fatias; ¼ de pimentão colorido em tiras; ½ xícara de grão-de-bico cozido (ou outro leguminoso); 2 colheres de sopa de azeite extravirgem; Suco de meio limão; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salada rica em nutrientes, com texturas e cores variadas

Salada nutritiva para reeducação alimentar - Opção saudável e saborosa

Ingredientes

2 xícaras de folhas variadas (alface, rúcula, espinafre baby)
1 tomate médio em cubos
½ pepino em fatias
¼ de pimentão colorido em tiras
½ xícara de grão-de-bico cozido (ou outro leguminoso)
2 colheres de sopa de azeite extravirgem
Suco de meio limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Lave e seque as folhas. Monte a base em uma tigela ou prato fundo.
Distribua tomate, pepino e pimentão. Acrescente o grão-de-bico.
Tempere com azeite, limão, sal e pimenta. Misture com cuidado para não amassar as folhas.
Sirva como entrada ou prato principal acompanhado de uma proteína, se desejar.

Observações

• Para refeições mais saciantes, inclua ovo, frango grelhado ou tofu!