Chips de batata doce

Ingredientes

• 2 unidades médias de batatas-doces bem lavadas (não é necessário tirar as casca)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 2 colheres de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra)
• Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Corte as batatas em rodelas bem finas (mandolin ajuda) e seque-as delicadamente com auxílio de papel toalha para retirar o excesso de umidade. Misture as rodelas de batata no azeite e disponha-as em uma forma sem que se sobreponham.
3. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas e crocantes. Finalize polvilhando a cúrcuma, o sal e a pimenta-do-reino.